Digestivo allo zafferano
INGREDIENTI
- Quantitativo per 1 litro e mezzo
- 500 g di zucchero
- 1 litro d’acqua
- mezzo litro di alcool a 90°
- 2 limoni
- 3 bustine di zafferano
PREPARAZIONE
Prendete un vaso a chiusura ermetica (per 1 litro e mezzo di liquore), versatevi l’alcool, la scorza dei limoni e lo zafferano, agitate e riponetelo in un luogo fresco e buio per 7 giorni. Agitate il vaso 1 volta al giorno.
Trascorso il periodo, in un pentolino mettete lo zucchero e l’acqua, e scaldate per circa 10 minuti girando il tutto. Lasciate raffreddare lo sciroppo e versatelo nel vaso.
Mescolate bene, richiudete e fate riposare per un’altra settimana agitando il vaso 2 volte al giorno. Trascorso il tempo filtrate il liquore e imbottigliatelo di nuovo. Il liquore allo zafferano sarà pronto dopo 1 mese. Servitelo molto freddo.
