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Flan di parmigiano e prosciutto cotto allo Zafferano 3 Cuochi

  • PRONTO IN: 30
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Dessert
Flan di parmigiano e prosciutto cotto allo Zafferano 3 Cuochi

INGREDIENTI

  • 4 uova
  • 160 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 120 g di prosciutto cotto a cubetti
  • 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
  • 200 ml di besciamella pronta
  • q.b. burro
  • q.b. sale e pepe

PREPARAZIONE

  1. Sbattete i tuorli d’uovo in una ciotola con il parmigiano e lo zafferano sciolto in poca acqua calda.

  2. Aggiungete il sale, il pepe, la besciamella, i cubetti di prosciutto cotto e gli albumi che avrete precedentemente montato a neve con un pizzico di sale. Imburrate degli stampini da soufflé, riempiteli per 3/4 del composto e cuocete in forno preriscaldato a bagnomaria per 20 minuti.

  3. Estraete i flan dagli stampini con delicatezza e serviteli su un piatto da portata.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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