Frittata al forno
INGREDIENTI
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
- 4 uova
- 2 zucchine
- 50 g di grana grattugiato
- 1 scalogno
- latte q.b.
- olio, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Spuntate le zucchine, affettatele e rosolatele in padella con l’olio e lo scalogno poi lasciatele raffreddare.
In una ciotola sbattete le uova, aggiungete il sale, il pepe e lo zafferano sciolto in poco latte caldo.
Unite le zucchine, il grana e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Mettete il composto in una pirofila e cuocetelo in forno preriscaldato a 170° per 15 minuti poi servite.
