Salva

Fritto misto di verdure con salsa allo zafferano

Fritto misto di verdure con salsa allo zafferano

INGREDIENTI

  • 2 cipolle medie
  • 3 zucchine
  • 2 carciofi
  • 2 peperoni
  • 4 asparagi
  • 1 bustina di zafferano
  • 250 g. di besciamella
  • olio per friggere
  • sale q.b.
  • PER LA PASTELLA:
  • 250 g. di farina
  • 5 g. di lievito
  • 1/2 bicchiere di acqua
  • sale q.b.

PREPARAZIONE

  1. In un tegame versate la besciamella e scaldate a fuoco basso, scioglietevi lo zafferano mescolando bene. Pulite e lavate la verdura e asciugatela accuratamente. Tagliate le cipolle in fette larghe un centimetro, fate a spicchi i carciofi, e dividete in tronchetti di circa 5 cm le zucchine, i peperoni e gli asparagi.

  2. Per la pastella mescolate acqua e farina con il lievito, e mescolate fino ad ottenere una crema densa (se serve potete aggiungere altra acqua tiepida).

  3. Intingete la verdura nella pastella e friggetela in olio bollente. Trasferite la verdura fritta in un piatto da portata e versate sopra la bèchamelle calda.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

ENTRA A FARE PARTE DELLA FAMIGLIA

 

SCOPRIRAI TANTE GUSTOSE NOVITÀ

CONTATTI

Bonetti S.p.a.
Via delle Forze Armate, 320
20152 - Milano (Italia)
info@3cuochi.it
Tel.+39 02 4562082
Fax +39 02 48910769

 

Salva