Garganelli al taleggio e zafferano
INGREDIENTI
- 320 g. di garganelli
- 300 g. di taleggio
- 1 bicchiere di latte
- 1 mazzetto di timo
- 1 bustina di zafferano
- sale e pepe q.b.
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PREPARAZIONE
In un pentolino sciogliete il taleggio tagliato a pezzetti. Aggiungete lo zafferano precedentemente sciolto nel latte e lasciate cuocere a fuoco basso per 5 minuti senza farlo bollire.
Nel frattempo cuocete la pasta al dente in abbondante acqua salata. Condite con la crema di formaggio, pepate, profumate con qualche fogliolina di timo e servite immediatamente.
