Mandorle tostate allo zafferano
INGREDIENTI
- 500g mandorle (250 g con la buccia + 250 g senza buccia)
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
- 1 albume
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di rosmarino secco
- 1 cucchiaino di pepe
- 1 cucchiaino di paprika
- 1 cucchiaino di sale fino
PREPARAZIONE
Sbattete l’albume con lo zafferano per farlo sciogliere. Versate l’albume sulle mandorle e mescolate. Unite le spezie e il sale e mescolate per distribuirle in maniera omogenea.
Disponete su una teglia con carta forno facendo attenzione a non sovrapporle.
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 15-20 minuti, controllando la tostatura.
Una volta fredde conservate in un barattolo di vetro per mantenerle croccanti per settimane.
