Salva

Pappardelle al Ragù e Zafferano

  • PRONTO IN: 85 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Primi
Pappardelle al Ragù e Zafferano

INGREDIENTI

  • 300 g di pappardelle fresche
  • 150 g di carne macinata di vitello
  • 150 g di carne macinata di maiale
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • 3 cucchiai di olio
  • 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
  • 25 g di burro
  • 1 porro
  • sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  1. Mondate e tagliate a fettine sottili il porro, versatelo in una casseruola e fatelo appassire in olio e burro. Unite la carne, aggiungete il vino bianco e fate evaporare. Versate il concentrato di pomodoro, salate, pepate, coprite e cuocete a fuoco basso per circa 40 minuti. Aggiungete lo zafferano stemperato in poca acqua tiepida, mescolate e cuocete per altri 10 minuti.

  2. Nel frattempo cuocete le pappardelle in abbondante acqua salata. Scolatele al dente e tenete da parte un mestolino della loro acqua di cottura. Saltatele rapidamente in padella con il ragù preparato. Bagnatele con l'acqua di cottura, date ancora una rigirata, servite subito e buon appetito!

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

ENTRA A FARE PARTE DELLA FAMIGLIA

 

SCOPRIRAI TANTE GUSTOSE NOVITÀ

CONTATTI

Bonetti S.p.a.
Via delle Forze Armate, 320
20152 - Milano (Italia)
info@3cuochi.it
Tel.+39 02 4562082
Fax +39 02 48910769

 

Salva