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Quiche di cavolfiore

  • PRONTO IN: 35 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Secondi
Quiche di cavolfiore

INGREDIENTI

  • 200 g. di cavolfiore
  • 50 g. di pancetta dolce a dadini
  • 1 uovo
  • 1 cipolla
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 60 g. di panna
  • 20 g. di parmigiano grattugiato
  • 1 bustina di zafferano
  • sale q.b.

PREPARAZIONE

  1. Cuocete a vapore il cavolfiore diviso in cimette per 20 minuti. Friggete una cipolla con la  pancetta, aggiungete il cavolfiore e fate insaporire.

  2. Aggiungete lo zafferano precedentemente sciolto in poca acqua calda e aggiustate di sale e pepe; in una ciotola sbattete l’uovo, unite tutto il composto, aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate bene.

  3. Foderate uno stampo con il rotolo di pasta sfoglia, versatevi il preparato e cuocete in forno a 180° per 20 minuti. Servite tiepido.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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