Terrina di galletto con salsa allo stracchino e Zafferano 3 Cuochi
INGREDIENTI
- 1 galletto o pollo intero da circa 600/700 g
- 200 g di stracchino
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
- Misticanza d’insalate
PREPARAZIONE
Tritate a coltello le carni del galletto o pollo (coscia e petto), lasciate un battuto grossolano, regolate di sale.
Ponete il tutto in un recipiente da plum cake. Cuocete in forno a bagnomaria per circa 1 ora a 120 gradi ventilato. Fate raffreddare.A parte frullate lo stracchino con poca acqua e Zafferano 3 Cuochi. Servite la terrina a fette con la salsa di stracchino e zafferano e aggiungete delle foglie di insalata.
