Zabaione e Zafferano
INGREDIENTI
- 50 g. di zucchero
- 4 tuorli d’uovo
- 6 cucchiai di vino tipo Marsala
- 6 cucchiai di acqua
- 1 bustina di zafferano
PREPARAZIONE
Sbattete a schiuma i tuorli con lo zucchero. Portate a ebollizione il Marsala con l’acqua, togliete dal fuoco, scioglietevi lo zafferano ed aggiungetevi i tuorli sbattuti.
Scaldate a bagnomaria continuando a mescolare, fino ad ottenere una crema densa.
