Zafferini allo Zafferano 3 Cuochi
INGREDIENTI
- 150 g di farina
- 1 uovo
- 65 g di zucchero
- 55 g di burro
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 55 ml di succo di arancia
- 1 e ½ bustina di Zafferano 3 Cuochi
- 1 scorza d’arancia
- 200 g di cioccolato bianco
PREPARAZIONE
Montate lo zucchero con il burro, aggiungete l’uovo leggermente sbattuto, 30 ml di succo d’arancia, la scorza grattugiata di un’arancia la farina e il lievito. Amalgamate tutti gli ingredienti ottenendo un impasto morbido e omogeneo, avvolgetelo nella pellicola e fatelo riposare in frigorifero per 50 minuti.
Tritate il cioccolato, versatene 150 g in un pentolino, scioglietelo a bagnomaria poi aggiungete una bustina di zafferano e amalgamate con cura. Prendete l’impasto, formate delle palline leggermente schiacciate e cuocete in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti poi fate raffreddare. Intingete la parte superiore dei biscotti nel cioccolato e lasciateli asciugare.
Sciogliete ½ bustina di zafferano in 25 ml di succo d’arancia, unite 50 g di cioccolato e sciogliete a bagnomaria. Lasciate raffreddare poi decorate i biscotti.
