Salva

Zuppa di Pesce saporita allo Zafferano

  • PRONTO IN: 60 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Primi
Zuppa di Pesce saporita allo Zafferano

INGREDIENTI

  • 1 Kg. di pesci vari come scorfani, gronghi, sampietro, triglie (in genere quel che offre la giornata)
  • 4 patate
  • 4 pomodori
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi di aglio
  • finocchietto selvatico
  • prezzemolo
  • cerfoglio, timo, alloro
  • 1 bustina di zafferano
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • pane rustico a fette
  • sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

  1. In una grande pentola alta scaldate l’olio, mettete la cipolla tritata, fatela appassire facendo attenzione a non bruciarla, unite i pomodori tagliati a spicchi, una manciata di ognuna delle erbe aromatiche, un paio di foglie di alloro spezzettate e l’aglio tritato. Mescolate, salate e pepate, e fate cuocere.

  2. Quando la salsa sarà ben legata, copritela con le patate pelate e tagliate a fette abbastanza sottili. Aggiungete lo zafferano sciolto in poca acqua calda e proseguite la cottura per altri 10 minuti.

  3. Aggiungete nella pentola la carne dei pesci, pulita e tagliata a grossi pezzi; cuocete ancora 10 o 15 minuti di cottura, coprite con acqua e fate bollire. Quando il pesce sarà cotto, togliete dal fuoco e lasciate riposare per qualche minuto. Servite in ciotole accompagnando con fette di pane abbrustolite o fritte.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

ENTRA A FARE PARTE DELLA FAMIGLIA

 

SCOPRIRAI TANTE GUSTOSE NOVITÀ

CONTATTI

Bonetti S.p.a.
Via delle Forze Armate, 320
20152 - Milano (Italia)
info@3cuochi.it
Tel.+39 02 4562082
Fax +39 02 48910769

 

Salva