La pasta è stata una parte fondamentale della cucina italiana fin dall’antichità, ma gli spaghetti, in particolare, sono diventati uno dei piatti più amati e riconoscibili della cucina italiana. La leggenda vuole che Marco Polo abbia portato la pasta in Italia dal suo viaggio in Cina, ma oggi sappiamo che la pasta era già un elemento essenziale della dieta italiana ben prima dell’arrivo di Polo.
Sono infiniti i sughi che riescono a sposarsi al meglio con gli spaghetti, ma tra questi risaltano quelli a base di carne. Gli spaghetti allo zafferano e ragù di agnello sono una pietanza straordinaria che permette a tutti di apprezzare una carne dal sapore incredibile.
Il ragù di agnello, un sugo ricco e saporito a base di carne di agnello, aromi freschi e pomodori maturi, ha radici profonde nelle tradizioni regionali italiane, con variazioni da nord a sud. Questo sugo delizioso ha un carattere unico che si sposa perfettamente con gli spaghetti, creando un equilibrio tra la robustezza della carne e la morbidezza della pasta.
A dare un tocco in più alla nostra ricetta è la presenza di zafferano. Questa pregiata spezia infatti aggiunge un aroma e un sapore unico apprezzato da sempre.
