Timballi alle triglie e finocchietto allo zafferano

25 min

4 persone

difficile

INGREDIENTI

400 g. di tagliolini
200 g. di filetti di triglie pulite
1 cipolla
50 g. di pinoli
50 g. di uvetta
50 g. di finocchietto
50 g. di prezzemolo
1 bustina di zafferano
olio extra vergine di oliva
sale q.b.

I timballi alle triglie e finocchietto allo zafferano sono un’eccellente interpretazione della tradizione culinaria italiana, arricchiti dal profumo avvolgente dello zafferano e dai sapori delicati delle triglie e del finocchietto fresco.

Questo piatto prelibato unisce la delicatezza del pesce al gusto intenso e colorato dello zafferano, creando un connubio perfetto di sapori e consistenze.

Preparati ad immergerti in un’esperienza gustativa unica, dove ciascun boccone racchiude armonia e piacere per il palato.

PREPARAZIONE

In una padella unta d’olio rosolate cipolla, prezzemolo e filetti di triglia; dopo 3 minuti aggiungete il finocchietto, l’uvetta, i pinoli e lo zafferano sciolto in 3 mestoli di acqua di cottura della pasta; lasciate cuocere ancora per 5 minuti.
Cuocete i tagliolini, scolateli molto al dente nella padella della salsa, amalgamate bene il tutto, facendo assorbire alla pasta buona parte della parte liquida del sugo.
Trasferite i timballi in 4 formine di alluminio, infornate per 8 minuti a 210°. Sfornate e trasferite nei singoli piatti.

3 Cuochi Consiglia

Per aggiungere un tocco di freschezza e colore, potete guarnire i timballi con rametti di finocchietto fresco o una spruzzata di prezzemolo tritato finemente. Questo non solo renderà il piatto più accattivante visivamente, ma aggiungerà anche un ulteriore strato di gusto aromatico.

Lo Sapevi Che

Lo Zafferano 3 Cuochi non aggiunge Kcal ai tuoi piatti! Una bustina da 0,15 g apporta solo 0,4 Kcal e 0,0087 g di grassi: puoi quindi gustare un piatto allo zafferano aggiungendo solo gusto a zero Kcal!

Lo Sapevi Che

Potete ridurre l’uso del sale in cucina senza compromettere il sapore del cibo grazie all’uso dello zafferano. Questa spezia aromatica ha la capacità di intensificare il gusto dei piatti senza apportare danni alla salute. Sostituendo parte del sale con lo zafferano, otterrete piatti altrettanto saporiti e gustosi, ma con un impatto più positivo sulla salute. Meno sale e più zafferano equivalgono a più sapore e maggior benessere per il nostro organismo.

Timballi alle triglie e finocchietto allo zafferano

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

3 Cuochi Consiglia

Lo Sapevi Che

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