Torta di pane con amarene allo zafferano

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INGREDIENTI

  • 200 g di pan carré
  • 40 g di zucchero
  • 25 g di burro
  • 2 uova
  • 200 ml di latte
  • 80 ml di panna liquida
  • 100 g di amarene sciroppate
  • 1 bustina di zafferano

La torta di pane con amarene allo zafferano affonda le radici nella tradizione italiana, dove il pane è stato un alimento fondamentale per generazioni. Il pane, in particolare il pane raffermo, è stato spesso rielaborato per creare dolci e dessert deliziosi. Questa pratica è nata dalla necessità di non sprecare nulla, ma si è trasformata in una tradizione culinaria che è stata tramandata di generazione in generazione.

Le amarene sono un frutto tipico della cucina italiana, noto per il loro sapore unico e intenso. L’uso delle amarene in questa torta aggiunge una dolcezza contrastante e un pizzico di acidità che equilibra perfettamente il sapore complessivo.

Lo zafferano, invece, è una spezia pregiata che dona alla torta un’aroma e un colore straordinari. Questo ingrediente conferisce alla preparazione un tocco di lusso e raffinatezza, creando un connubio di sapori che stimola i sensi in modo straordinario.

La torta di pane con amarene allo zafferano è un esempio perfetto di come gli opposti possano attrarsi. La dolcezza delle amarene e del pane raffermo si sposa in modo armonioso con il sapore leggermente amaro dello zafferano, creando un’esperienza gustativa unica. Ogni morso è un’avventura per il palato, un equilibrio tra il tradizionale e il contemporaneo.

Questo dessert può essere servito in qualsiasi occasione, dalle cene romantiche alle riunioni familiari. La sua presentazione ricca di colore e sapore lo rende una scelta perfetta per stupire gli ospiti o per coccolarsi con un po’ di indulgenza.

Prepara anche il Pane semidolce allo Zafferano 3 Cuochi.

PREPARAZIONE

  1. In un tegame portate a bollore latte e la panna dunque scioglietevi lo zafferano.
  2. Mettete il pan carré in una grande ciotola, unite il composto di latte e panna e fate riposare per 15 minuti.
  3. Quando il pane sarà ben zuppo, sminuzzate il tutto schiacciando con il retro di un cucchiaio e aggiungete lo zucchero.
  4. Separate i tuorli dagli albumi. Sciogliete 25 g di burro in un pentolino ed unite al composto i tuorli, mescolate e lasciate raffreddare.
  5. Accendete il forno a 180°C.
  6. Montate gli albumi con la frusta, incorporateli al composto e mescolate.
  7. Imburrate uno stampo da budino versatevi il composto e cuocete per 30 minuti.
  8. Lasciate che la torta si raffreddi prima di toglierla dallo stampo.
  9. Sformate su un piatto da portata e aggiungete a piacere le amarene.

3 Cuochi Consiglia

Se volete arricchire la torta di dolcezza provate con una generosa colata di crema pasticciera. Può aggiungere cremosità e un tocco di dolcezza, integrandosi perfettamente con il sapore unico della torta di pane.

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Lo Sapevi Che

Un piatto allo zafferano (50 mg) può aiutare ad eliminare il 20% di scorie di radicali liberi che produciamo ogni giorno!

Lo Sapevi Che

Dal lontano 1935, Zafferano 3 Cuochi ha fatto parte delle tradizioni culinarie delle famiglie italiane. Tutto è iniziato con l’ingegno di Gianni Mangini, il fondatore, che decise di proporre lo zafferano in polvere confezionato in una pratica bustina. Da quel momento, il successo fu istantaneo e si è mantenuto nel corso degli anni.

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