Le uova sono un alimento semplice ma versatile. Ma come le preferivano i personaggi che hanno fatto la storia o che hanno conquistato il pubblico con il proprio talento? Tra i sovrani più amanti delle uova c’era sicuramente Luigi XIV di Francia, detto il Re Sole, che ne consumava fino a quattro al giorno, sia a colazione che a pranzo. Le sue preferite erano le uova alla coque, cotte per tre minuti in acqua bollente e servite in un apposito contenitore di porcellana. Anche la regina Elisabetta II d’Inghilterra amava le uova alla coque, accompagnate da fette di pane tostato tagliate a strisce, dette “soldatini”, e caffè.
Tra i personaggi storici che hanno avuto un ruolo importante nelle vicende belliche e politiche del passato, spicca Napoleone Bonaparte. Napoleone era un grande appassionato di uova strapazzate, che mangiava spesso prima delle battaglie per darsi energia. Un altro politico che amava le uova strapazzate era Winston Churchill, il primo ministro britannico che guidò la resistenza contro il nazismo durante la Seconda guerra mondiale. Churchill le gustava con pancetta affumicata, pomodori e funghi. Le uova sono molto apprezzate anche dalle celebrità del mondo dello spettacolo, che le usano sia per nutrirsi che per mantenersi in forma.
Un esempio è Marilyn Monroe, la diva di Hollywood che ha incarnato il mito della bellezza femminile negli anni Cinquanta. Marilyn aveva una dieta molto semplice, basata su carne magra, latte scremato e uova sode. Ogni mattina ne mangiava due, accompagnate da un bicchiere di latte caldo. Non di rado, inoltre, rompeva due uova crude nel latte, per poi sbattere il tutto con una forchetta e infine bere il tutto. Un altro mito del cinema che amava le uova era Audrey Hepburn, la protagonista di Colazione da Tiffany. Audrey le consumava in vari modi, ma il suo preferito era l’omelette aux fines herbes, un’omelette alle erbe aromatiche tipica della cucina francese. Insomma, con le uova andrete sempre sul sicuro, inclusa la ricetta che stiamo per proporvi, per avere un secondo piatto sostanzioso e nutriente.
