Ricette Zafferano 3Cuochi

  • Tempo: 35 min
  • Portata: Primi

Garganelli con Verdure grigliate allo Zafferano

Pulite e dividete i peperoni in grandi falde, fate scaldare

Gelatina all’arancia al profumo di menta e zafferano

Spremete 4 arance e filtratene accuratamente il succo. Intanto

Gelato al Limone e Zafferano

 Unite al gelato la panna, il latte, lo zafferano e con la frusta amalgamate

Gelato allo Zafferano con salsa al Caramello

Portate a bollore il latte con lo zucchero fino a quando

  • Tempo: 40 min
  • Portata: Primi

Gnocchetti Sardi con sugo di Salsiccia allo Zafferano

Srotolate la salsiccia e taglietela a piccoli tocchetti

Gnocchetti sardi con verdure saltate allo zafferano

Sciacquate e sfregate bene le verdure sotto l’acqua fredda, pulite gli spinaci 

  • Tempo: 30 min

Gnocchi allo zafferano con crema di funghi

Rosolate leggermente l’aglio in un tegame con un po’ di olio e lo scalogno tritato.

  • Tempo: 30 min
  • Portata: Primi

Gnocchi allo Zafferano con Radicchio trevisano

Pulite il radicchio e tagliatelo a strisce, fatelo soffriggere in padella con burro e un filo d'olio.

Gnocchi allo zafferano con sugo di vongole

Lavate bene le vongole sotto scrosciante acqua fredda, trasferitele in una grossa pentola 
  • Tempo: 40 min
  • Portata: Primi

Gnocchi Gialli ai Ricci di Mare

Fate lessare le patate pelate e passatele nello schiacciapatate. Aggiungete la farina

Grande Frittata con Spinaci allo Zafferano

In una ciotola rompete tutte le uova e sbattetele bene con una frusta

Impanada di pomodori secchi

Fate rosolare la cipolla tritata in una padella con un filo d’olio

Indivia belga arrosto, nocciole e cacao

Mondare le indivie pulendole dalle foglie esterne e ripulendone la radice ossidata.  

Insalata di Cozze e Patate

Lessate a metà cottura le patate, sbucciatele e tagliatele a pezzi.

Insalata di cuori di palma e zafferano

In un tegame fate bollire per pochi minuti i gamberetti in poca acqua, salate

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