Rana pescatrice con spuma di spinaci e Zafferano
La rana pescatrice è davvero un pesce prelibrato e dalle carni magre. Chiamato anche coda di rospo, è un piatto ottimo per una cena estiva leggera e gustosa. Potete utilizzarlo fresco o surgelato, l’importante in questa ricetta, è lasciare marinare per un’ora con soia, zenzero e l’immancabile Zafferano 3 Cuochi.
