garganelli al taleggio
e zafferano
PROCEDIMENTO
In un pentolino sciogliete il taleggio
tagliato a pezzetti. Aggiungete
lo zafferano precedentemente
sciolto nel latte e lasciate cuocere
a fuoco basso per 5 minuti senza
farlo bollire. Nel frattempo cuocete
la pasta al dente in abbondante
acqua salata. Condite con la crema
di formaggio, pepate, profumate
con qualche fogliolina di timo
e servite immediatamente.
INGREDIENTI
320 g. di garganelli
300 g. di taleggio
1 bicchiere di latte
1 mazzetto di timo
1 bustina di zafferano
sale e pepe q.b.
15’
32
•
zafferano
