Mousse di Zafferano e Fiori d’Arancio
Tempo: 10 minuti
200 ml. di panna fresca
1 cucchiaio di latte caldo
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di acqua di
fiori d’arancio
1 bustina di zafferano
biscotti di mandorle o lingue di
gatto per accompagnare
Sciogliete lo zafferano nel latte caldo. Montate la panna
con lo zucchero, unite il latte aromatizzato con lo zaffe-
rano e l’acqua di fiori d’arancio. Il risultato deve essere
una mousse soffice. Distribuite in coppette e decorate
con qualche biscotto.
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