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Preparazione
Pulite tutte le verdure e tagliatele a julienne.
In un tegame con l’olio rosolate per 5 minuti
il pollo che avrete precedentemente tagliato
in piccoli pezzi. Aggiungete poi tutte le
verdure. Lasciate insaporire e unite il brodo
caldo tenendone una tazzina da parte per
sciogliervi lo zafferano. Cuocete per 10 minuti
poi aggiungete lo zafferano e continuate
la cottura per 5 minuti aggiustando di sale.
Togliete dal fuoco e servite decorando con le
foglie di basilico.
S E C O N D I - R I C E T T A D E L L O C H E F 3 C U O C H I
