Crema di Pere al miele e Zafferano
INGREDIENTI
- 4 pere mature
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 bustina di zafferano
- 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere
- 1 pizzico di cannella
- 3 cucchiai di miele
PREPARAZIONE
Pulite e sbucciate le pere togliete i torsoli e passatele al frullatore. Trasferite la purea ottenuta in un tegame, versate l’amido di mais, lo zafferano, i chiodi di garofano e la cannella.
Accendete il fuoco e portate a bollore a fiamma molto dolce, quando il bollore compare cuocete per per 5 minuti, togliete dal fuoco, fate intiepidire e versate il miele. Trasferite la crema in 4 coppette e fate raffreddare in frigorifero per circa 1 ora.
