Filetto di maiale allo zafferano
INGREDIENTI
- 1 filetto di maiale
- 50 g. di burro
- 1 bustina di zafferano
- olio, sale e pepe q.b.
PREPARAZIONE
Legate il filetto di maiale con uno spago e rosolatelo in padella con l’olio. Aggiustate di sale e pepe. Finite la cottura in forno per 10 minuti.
Diluite i succhi di cottura della carne rimasti in padella con burro e zafferano. Servite la salsa sul filetto tagliato a fette.
