Chiacchiere salate allo Zafferano 3 Cuochi
INGREDIENTI
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
- 130 g di farina '00
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di olio di semi di arachidi
- 3 cucchiai di vino bianco secco
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 pizzico di sale
- q.b olio di semi di arachidi
PREPARAZIONE
Sbattete insieme l’uovo con il vino e sciogliete lo zafferano fino a completo assorbimento. Unite il composto alla farina insieme al cucchiaio di olio, l’origano secco e il sale. Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo. Avvolgete nella pellicola e fate riposare a temperatura ambiente per mezz’ora. Quindi stendete la pasta affinché sia molto sottile, possibilmente aiutandovi con una macchinetta. Con una rotella dentellata ritagliate dei rettangoli di circa 10x5cm e fate due tagli al centro.
Scaldate l’olio in una padella larga e, quando è caldo, cuocete poche chiacchiere alla volta, fino a che non saranno dorate da entrambi i lati. Scolatele e appoggiatele su un foglio di carta assorbente senza sovrapporle tra loro. Salate e servite.
