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Creme brûlée, passion fruit e Zafferano 3 Cuochi

  • PRONTO IN: 65 min
  • PORZIONI: 6
  • PORTATA: Dessert
Creme brûlée, passion fruit e Zafferano 3 Cuochi

INGREDIENTI

  • 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
  • 6 tuorli
  • 120 g di zucchero
  • 160 ml di latte
  • 220 ml di panna fresca
  • 3 frutti della passione

PREPARAZIONE

  1. Scaldate in un pentolino il latte con la panna. Quando arriva a bollore spegnete il fuoco, aggiungete lo zafferano, mescolate e lasciate intiepidire. Sbattete con energia i tuorli con 70 g di zucchero, aggiungete prima la polpa del frutto della passione e, per finire, poco alla volta, il composto tiepido di latte, panna e zafferano. Versate la crema fino a ¾ delle cocotte, e cuocete a bagnomaria per 45 minuti a 170°. Per ottenere uno strato di caramello perfetto, quando saranno passati i 45 minuti, distribuite uniformemente 50 g di zucchero in superficie e cuocete per 8/9 minuti in forno con la modalità “grill”.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

I RICETTARI

Scarica tutti i nostri ricettari 3 Cuochi. Ognuno con gustosissime ricette e suggerimenti per stimolare la fantasia.

 

 

 

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