Frittata gourmet, salmone e Zafferano 3 cuochi
INGREDIENTI
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
- 6 uova
- 4 cucchiai di parmigiano reggiano
- 100 g di scamorza
- 80 g di salmone affumicato
- q.b. erba cipollina, olio evo, sale e pepe
PREPARAZIONE
Tagliate grossolanamente il salmone, cubettate finemente la scamorza e sminuzzate l’erba cipollina. In una ciotola sbattete le uova con il parmigiano, il sale, il pepe e lo zafferano. Unite il composto al salmone, la scamorza e l’erba cipollina.
Scaldate in una padella antiaderente un filo d’olio e poi versatevi la miscela. Fate cuocere per qualche minuto da un lato per poi girare la frittata e terminare la cottura. Tagliate a quadrotti di 5 cm e servite calda. Finite il tutto creando delle rose con il salmone da apporre sopra.
