Gelatina all’arancia al profumo di menta e zafferano
INGREDIENTI
- 15 g. di gelatina in fogli
- 25 g. di zucchero
- 5 arance grosse
- qualche foglia di menta
- ½ bustina di zafferano
PREPARAZIONE
Spremete 4 arance e filtratene accuratamente il succo. Intanto ammorbidite la gelatina in acqua fredda. Scaldate in un pentolino il succo d’arancia dove avrete precedentemente stemperato lo zafferano, aggiungete lo zucchero, la gelatina scolata e strizzata e mescolate per 5 minuti.
Tagliate a spicchi l’arancia rimasta e suddivideteli in 4 stampini, versatevi sopra la gelatina e fate rassodare in frigorifero per qualche ora. Servite unendo qualche foglia di menta.
