Plumcake alle pere e Zafferano 3 Cuochi
INGREDIENTI
- 200 g di farina integrale
- 100 g di farina di semola
- 150 g di yogurt bianco di soia
- 120 ml di latte di soia
- 90 g + 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 30 ml di olio di riso
- 3 pere
- 2 cucchiai di lievito per dolci
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
- q.b. sale
PREPARAZIONE
In una ciotola piccola mescolate lo zafferano allo yogurt e lasciate riposare per qualche minuto. In un’altra ciotola versate la farina integrale, la farina di semola, lo zucchero, il lievito, 2 pere precedentemente sbucciate e tagliate a tocchetti, un pizzico di sale e mescolate.
Unite poi il latte e l’olio, aggiungete lo yogurt con lo zafferano e amalgamate bene tutti gli ingredienti.
Versate
il composto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno, decorate la superficie con le fette di pera, spolverate con lo zucchero rimasto e cuocete in forno preriscaldato a 180° in modalità statica per 40 minuti. Fate raffreddare e servite.
