Pollo, zucchine, basilico e Zafferano 3 Cuochi
INGREDIENTI
- 1 bustina e ½ di Zafferano 3 Cuochi
- 800 g di pollo
- 2 zucchine
- 200 ml di latte di riso
- 1 spicchio di aglio
- q.b farina, basilico, olio evo, sale e pepe
PREPARAZIONE
Tagliate il pollo in bocconcini. Quindi tagliate le zucchine a dadini. Nel mentre scaldate una padella con un filo d'olio e l'aglio. Aggiungete le zucchine, salate, pepate e fate cuocere qualche minuto da soli. Infarinate abbondantemente il pollo e aggiungete alle zucchine. Fate rosolare bene il pollo da entrambe le parti e aggiungete il latte procedendo nella cottura per circa 15 minuti a fuoco basso con coperchio. Poco prima della fine cottura aggiungete lo zafferano. Decorate con qualche fogliolina di basilico.
