Funghi Champignon in crema allo Zafferano
INGREDIENTI
- 400 g di champignon
- 4 cucchiai di olio di oliva
- 2 bustine di zafferano
- panna da cucina
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo o erba cipollina tritata
- sale e pepe q.b.
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PREPARAZIONE
Pulite i bene funghi e fateli pezzetti. In una padella scaldate l'olio, aggiungete uno spicchio d'aglio e fatelo soffriggere. Versate i funghi e rosolateli per una decina di minuti, a fine cottura unite la panna e lo zafferano aggiustando di sale e pepe.
Completate con una bella manciata di prezzemolo tritato.
