Pandoro con crema gialla
INGREDIENTI
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
- 1 Pandoro
- 250 g di mascarpone
- 2 uova
- 30 ml di latte
- 3 cucchiai di zucchero
- zucchero a velo q.b.
PREPARAZIONE
Separate i tuorli dagli albumi e frustate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e morbida. Versate lo zafferano in poco latte tiepido e unitelo alla crema.
Incorporate il mascarpone, montate a neve fermissima gli albumi e uniteli al composto con delicatezza.
Mescolate tutti gli ingredienti con attenzione per ottenere la crema.
Una volta pronta la crema tagliate un pandoro in più fette orizzontali (dello spessore di 3-4 cm circa) e distribuite la crema tra uno strato e l'altro, sovrapponendo in modo asimmetrico le fette per creare delle stelle.
Spolverate con zucchero a velo e decorate a piacimento.
