Sorbetto al melone e zafferano
INGREDIENTI
- 600 g di polpa di melone
- 30 g di zucchero di canna
- Il succo di 1 limone
- 400 ml di acqua
- 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
- q.b. menta fresca o cioccolato a scaglie per guarnire
PREPARAZIONE
Iniziate preparando lo sciroppo: mettete sul fuoco l’acqua e lo zucchero facendolo sciogliere a fiamma medio-bassa, poi alzate la fiamma e fate bollire per 2-3 minuti, mescolando costantemente.
Togliete dal fuoco, aggiungete il succo del limone e lo zafferano e amalgamate bene.
Pulite e tagliate a pezzi il melone, frullatelo anche grossolanamente, se preferite, e unitelo allo sciroppo. Mettete il composto ottenuto in freezer per 1 ora e di tanto in tanto mescolatelo.
Servite fresco in coppette trasparenti, decorando con ciuffetti di menta o scaglie di cioccolato.
