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Uova farcite con besciamella prezzemolata allo Zafferano

  • PRONTO IN: 30 min
  • PORZIONI: 4
  • PORTATA: Secondi
Uova farcite con besciamella prezzemolata allo Zafferano

INGREDIENTI

  • 8 uova
  • besciamella
  • prezzemolo tritato
  • 2 bustine di zafferano
  • burro q.b.

PREPARAZIONE

  1. Cuocete le uova in acqua bollente e scolatetele quando saranno sode, sgusciatele tagliatele a metà e prelevate il tuorlo. Mescolate tre quarti della besciamella con un trito di tuorli d'uovo e prezzemolo, fino ad ottenere un composto omogeneo.

  2. Guarnite il centro delle mezze uova con questo composto e sistematele in una teglia. Nel resto della besciamella sciogliete lo zafferano mescolando bene, con questa preprazione coprite la superficie di ciascun uovo.

  3. Completate con qualche fiocco di burro e mettete in forno per 5 minuti, sotto il grill caldissimo.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso!Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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