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Insalata di cuori di palma, gamberetti e zafferano

Insalata di cuori di palma, gamberetti e zafferano

INGREDIENTI

  • 1 confezione di cuori di palma
  • 600 g. di gamberetti
  • 1 tazza di maionese
  • 1 goccio di succo di limone
  • 1 bustina di Zafferano 3 Cuochi
  • sale q.b.
  • q.b. indivia riccia

PREPARAZIONE

  1. In un tegame con poca acqua fate bollire per qualche minuto i gamberetti, salate e aggiungete un goccio di succo di limone e lo zafferano diluito in un cucchiaio di acqua tiepida. Lasciate raffreddare.

  2. Tagliate delicatamente i cuori di palma a rondelle, uniteli ai gamberetti sgusciati, mescolate con cura e lasciate riposare per qualche minuto.

  3. Togliete dal tegame il sugo creato dai gamberetti e unitelo alla maionese. Mescolate bene e condite i gamberetti e i cuori di palma.

  4. Servite tutto a freddo, contornando con foglie di indivia riccia.

  • Lo zafferano non aggiunge un grammo di grasso! Una bustina di zafferano apporta meno di 1 caloria

  • Fatichi a digerire? Lo zafferano ti aiuta con i suoi aromi naturali

  • Nei paesi Orientali si usa regalare lo zafferano per augurare una vita lunga, prospera e felice!

 

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