Spaghetti al Curry e Zafferano

PREPARAZIONE

1. Mettete sul fuoco una pentola con abbondante acqua. Tritate molto finemente una cipolla e in una  padella fate appassire il trito nel burro, badando che non prenda colore. Unite lo zafferano e  aggiungete un cucchiaino raso di curry, mescolate bene e cuocete a fiamma bassissima per 10 minuti circa.

2. Intanto salate l'acqua, portate a ebollizione e versatevi gli spaghetti. Unite la panna liquida al sugo di  curry e zafferano e lasciate ancora sul fuoco solo il tempo necessario alla panna per scaldarsi. Scolate la pasta bene al dente e versatela nella padella, rimestate per amalgamarla al sugo e servite  subito.