Torta Salata Ricotta, Mozzarella e Prosciutto
INGREDIENTI
- 1 rotolo di pasta sfoglia fresca
- 250 g. di ricotta
- 200 g. di prosciutto cotto a dadini
- 200 g. di mozzarella
- 3 uova
- 2 bustine di zafferano
- 20 g. di parmigiano grattugiato
- olio d'oliva
- sale e pepe q.b.
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PREPARAZIONE
Disponete la sfoglia su una teglia da forno dove avrete steso la carta antiaderente. Sbattete le uova fresche facendovi sciogliere una bustina di zafferano, aggiungete sale e pepe.
Preparate l’impasto con la ricotta, il prosciutto cotto, il parmigiano reggiano, la mozzarella tagliata a dadini e le uova sbattute, mescolando accuratamente.
Sistemate il composto sulla sfoglia e infornate a 200° per circa 20 minuti. Fate raffreddare la torta salata e servite.
